长沙的茶颜悦色为什么不在其他城市开店?

本地人,所有的茶颜奶茶都喝过,几乎每个星期都会喝一杯。家里的老母六十多了小闺女十二岁也都喜欢喝。家里男同胞也觉得味道不错,就是有些店排队吓死人。

外地来的朋友可以尝尝,不是说茶颜好喝到爆,不喝就亏。就是一杯奶茶,不必要上纲上线。来了就饮一杯走。

经过我春夏秋冬,许多许多杯后的体会,茶颜的品控非常好。每一家店出来的茶款味道、温度、甜度的控制高度统一。

大家可能会说,这有什么难的,天底下的可口可乐都是一个味道。

其实,我要说这真的太难了。

现调的奶茶,人手控制的东西,要做到品控真的不容易。

恐怕这也是茶颜不能去外地开店的原因,怕品控不到位。

也有人说,茶颜的原料实在一般。

我也想说,确实一般。

但问题是,茶颜的原料明明白白写在纸上,材料也不复杂。为什么其他的店复制不出他们的味道?连相似的没有。

我在排队的时候,曾不止一次看见茶颜的服务生补货,补的就是那些东西。我也见过其他奶茶店,很多很有名的奶茶店,进的货都是一桶一桶没有标签的简易包装原料。那些加盟店就不必说名字了,怕人捶我,我也没收茶颜的钱。

好不好喝,大家可以自行评价。

如果只是外地朋友喜欢,没有本地人支持,茶颜开不了那么多店。如果只有本地人喜欢,没有外地朋友支持,茶颜不会那么有名气。

朋友们可以试试,搜个人少一点的店。我有一家秘密店,偏得很。就是那么偏也要等十分钟左右,但我不想告诉你们,怕你们挤爆了。

哈哈(ಡωಡ)hiahiahia

朋友们第一次可以试试奶盖系列,幽兰拿铁,芊芊马卡龙都很好,前者是茶奶,茶味比较浓,后者偏可可。桂花弄,筝筝纸鸢,声声乌龙,少年时都可以试试,这几款大部分都还能接受。

他们家的茶包泡起来很香,喝在嘴里就只有淡淡茶味,不会甜也不冲,我觉得还不错,可以下口,作为伴手礼还行。总比文和友的臭豆腐好多了。

有人问,茶颜为什么不开到外地?

因为茶颜是直营店,他们不做加盟,可能到外地就难,因为人力物力各个方面都要打点。

不做加盟其实这也是爱惜羽毛的一种做法。

一个好品牌做起来不容易,倒起来很快,做加盟圈钱就是其一。

悄悄告诉大家,你们来长沙仔细观察许多茶颜隔壁就有一家叫盛**的热卤店。

你以为这是巧合?

等奶茶的时候顺便吃个热卤,多好。

我偷偷问过盛**店员,说你们这个店老板是不是就是茶颜的老板?不然怎么老是挨在一起。不然就是夫妻档。

店员一直笑,说两家店的老板是好朋友。

真是背靠大树好乘凉啊!

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首先茶颜悦色并不傻

长沙的茶颜悦色为什么不在其他城市开店?

敢于冲撞命运,才是天才。

—— 前言


“妈,是我,对,店关门了。”

10年前,刚毕业的吕良决心要创业。

他租下了电影院旁的一间小店面,用来卖爆米花。

长沙的茶颜悦色为什么不在其他城市开店?
(年轻的吕良)

没过多久,噩耗传来:

由于经营不善,吕良的爆米花店悄然倒闭。

长沙的茶颜悦色为什么不在其他城市开店?

失败一次的吕良并没有放弃,这次他将目光瞄准到了奶茶行业。

精挑细选之下,他选择了加盟奶茶店。

这次他甚至叫来了他的家人一起帮忙,举全家之力,希望这一次能时来运转。

然而命运还是没有垂青这位年轻人。

仅仅过了一个月,吕良的奶茶店连招牌都没挂起来,就再次倒闭。

长沙的茶颜悦色为什么不在其他城市开店?

周遭的人不断地劝他,与其动歪心思去创业,还不如踏踏实实找份工作去做。

不停地创业,不停地倒闭,何必呢?

他没听,而且他这次玩得更大。

他创立了一家奶茶店,叫“茶颜悦色”。

长沙的茶颜悦色为什么不在其他城市开店?

所有人表面都在祝贺,

其实内心都期盼着再次看到吕良的笑话。

毕竟这家伙干的傻事,还少吗?

长沙的茶颜悦色为什么不在其他城市开店?

果不其然,“茶颜悦色”创立后,吕良就干了第一件“傻事”。

由于主打中国风,因此他需要大量的国画,来装饰自己的店面与杯子。

他花了数百万,向全国各大博物馆买走了它们藏画的使用权。

长沙的茶颜悦色为什么不在其他城市开店?

长沙的茶颜悦色为什么不在其他城市开店?

长沙的茶颜悦色为什么不在其他城市开店?

长沙的茶颜悦色为什么不在其他城市开店?

不仅如此,在店面的装修上,吕良也费了好大的功夫。

他当时的想法就一个:

不惜重金,也要把中国风奶茶店砸出来。

长沙的茶颜悦色为什么不在其他城市开店?

长沙的茶颜悦色为什么不在其他城市开店?

此举一出,所有人惊呆下巴:“有必要这么搞吗?找人做几张图不就好了?”

当时的奶茶市场,能如此彻底地走这般中国风的,实在是少之又少。

你看CoCo、一点点,谁会用这种设计?

你看喜茶和奈雪,走的不都是北欧简约风吗?

长沙的茶颜悦色为什么不在其他城市开店?
(茶颜悦色的杯子)

如果要与众不同,那就贯彻到底吧。

除了店面与杯子,茶颜悦色奶茶的喝法,也与其他奶茶大相径庭。

其他奶茶用芝士奶盖,茶颜悦色偏偏用的是用新鲜奶油。

其他奶茶肯定有盖子,茶颜悦色的奶茶偏偏就没有盖子。

长沙的茶颜悦色为什么不在其他城市开店?

长沙的茶颜悦色为什么不在其他城市开店?

独树一帜的茶颜悦色,就这样诞生了。

开业一年,茶颜悦色就已经开设了5家分店,并且开始了盈利。

吕良正在被人不看好的路上,越走越远。

长沙的茶颜悦色为什么不在其他城市开店?

此后的茶颜悦色,一直都在平稳发展。

第一年5家分店,第二年6家分店,第三年12家分店。

到了第二年时,吕良又做了第二件“傻事”。

那就是“一杯鲜茶永久求偿权”。

长沙的茶颜悦色为什么不在其他城市开店?

只要你在茶颜悦色得到一杯出品不标准的饮品——

你就可以在任何时候、任何地点,凭借这杯饮品的照片,向店员出示。

店员就会立刻为你免费重做一杯饮品

这个规定在星巴克一直有使用,在奶茶里出现却是头一遭。

长沙的茶颜悦色为什么不在其他城市开店?

这一举动,立马又遭到旁人的冷嘲热讽。

“卖个奶茶至于吗?”

“被别有用心的人利用了,你不就亏死了?”

长沙的茶颜悦色为什么不在其他城市开店?

他们错了。

时值17年奶茶行业爆发,茶颜悦色小票上的这句话被人翻了出来,迅速窜上了热搜。

茶颜悦色积累下来的口碑迅速井喷。

全国人民第一次认识了,这家躲在湖南的奶茶店。

长沙的茶颜悦色为什么不在其他城市开店?

无数湖南人自发为茶颜悦色代言,茶颜悦色的知名度迅速打开。

中国风的包装、味道独特的奶茶,质量过硬的服务态度——

吕良先前做过的“傻事”,源源不断地回报着他。

长沙的茶颜悦色为什么不在其他城市开店?

长沙的茶颜悦色为什么不在其他城市开店?

长沙的茶颜悦色为什么不在其他城市开店?

此后的茶颜悦色,又上了几次热搜。

一次又是它的小票:

长沙的茶颜悦色为什么不在其他城市开店?

“网上看到所谓的官网与加盟都属虚假,我们现在已经赚了一点钱告他们了。”

此热搜一出,再次强化了茶颜悦色在网友心里的人设。

使得人们对茶颜悦色的喜爱,又多上了三分。

一次是它推出的原创国风周边

无论是奶茶新外观,还是新出的周边。

都获得了众多网友的喜爱。

长沙的茶颜悦色为什么不在其他城市开店?

长沙的茶颜悦色为什么不在其他城市开店?

长沙的茶颜悦色为什么不在其他城市开店?

2018年,茶颜悦色在长沙开设了100家分店。

一跃成为了湖南地标,打卡首选。

用党妹的一句话就是:

“每走500米,都能遇到一家茶颜悦色。”

长沙的茶颜悦色为什么不在其他城市开店?

知名度有了,正常来说应该要将茶颜悦色开遍全国。

吕良身边的朋友,都是这么劝他的。

可吕良不答应。

这也许是在旁人看来,他做过最大的“傻事”。

长沙的茶颜悦色为什么不在其他城市开店?

吕良有着自己的考虑。

他并不是不想走出全国,而是觉得“现在能力不行。”

在他看来,目前茶颜悦色的门店运营还有“很多问题”。

有时重复的问题会重复出现,让他非常心烦。

长沙的茶颜悦色为什么不在其他城市开店?
(每个月,茶颜都会进行自查并公示)

吕良觉得,现在他做的还不够好。

等哪一天他认为,茶颜悦色已经准备好了,那就是可以走向全国的时候。

“我们的首要任务,就是活着。”吕良在采访时说。

长沙的茶颜悦色为什么不在其他城市开店?

昨天,“阿里巴巴投资茶颜悦色”的话题,迅速登上了热搜。

无数网友翘首以待,盼望着茶颜悦色赶紧在自己家门口开分店,越快越好。

面对粉丝们的提问,茶颜悦色始终很冷静:

长沙的茶颜悦色为什么不在其他城市开店?

面对投资,茶颜悦色并没有冲昏了头脑。

它向消费者宣布:“我们确实想扩张外地,但目前暂时还没有计划。”

低调、踏实,已经成为了茶颜悦色的标签,

这与其背后的创始人吕良,密不可分。

长沙的茶颜悦色为什么不在其他城市开店?

回首吕良的创业史,虽然他做了许多旁人看来的“傻事”。

可正是这些“傻事”,让吕良的茶颜悦色能一鸣惊人,为世人所熟知。

这世上,缺的就是踏实做事的人呀。

以上


有一个专门揭露食物内幕、科普食物冷知识的公众号,叫“厨房人类”

所长出身厨师世家,家里都是单传的掌勺大厨。可传到他这儿,他却只想做个有趣、又有态度的“谈吃”者。

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编辑于 2019/11/16 15:31:34
阿知很忙公众号:阿知推文24479人赞同了该回答

茶颜的员工来回答一下这个问题哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈!

首先第一点:茶颜是真的没钱。

茶颜的用料真的很贵,别的奶茶店可能用的是奶精兑牛奶或者完全是奶精,但是茶颜不是,真真正正的雀巢牛奶,夏季限定新品妖精都是配叉子的,因为里面的澳洲甜橙质量很好而且很甜可以直接吃,但是我很少看到有顾客直接吃感觉好浪费。因为用料真的很贵导致利润其实不如其他的奶茶店。

然后就是服务方面,茶颜对客诉方面很重视,有一杯鲜茶的永久追诉权,哪怕顾客觉得不够冰不够甜或者是味道和之前喝过的作品有任何区别,等杯时间过长而导致奶油塌陷这种问题,我们都会帮顾客重做一杯,我们店在国金街附近,每天用到的永久追诉权作品在十杯以上,长沙所有的门店相加成本可想而知。其实担心客诉问题也是茶颜门店遍地开花的一个原因,因为怕等的太久导致客户投诉哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈。

店面装修和成本,茶颜是走中国风路线的,很多店面都有绿植有水池养鱼,加上五一商圈的租金可以说寸土寸金,这一方面的花销也是如流水。

第二点:茶颜不做加盟,现在不做我猜以后也不会做,我们老板是个极其注重品质的人,非常担心加盟店没法做出茶颜的品质让顾客寒心。而且茶颜的质检非常严格,拿一杯即将出杯的作品来说,如果因为动作导致作品摇晃那么这一杯作品就要重做,每周都会有食安和卫生检查,不过关的门店会通报批评并且有惩罚措施。这是茶颜只做直营的根本原因。

第三点:盗版品牌层出不穷,喝过茶颜的顾客应该知道,茶颜的小票上会写我们已经赚了一点钱准备告它们了,这是真的,只是进度有点慢,但是总会实现的,我们也很期待哈哈哈,打假我们还在努力。

第四点:茶颜其实已经有了开出长沙的打算,但因为现在的经营模式,和长沙的奶茶店生存环境,茶颜的营业额实际不如以前,想要拓展市场,长沙内部都还没打通透呢,如果有了进一步的计划,相信在公众号上会告诉各位。

最后,以上只是我的个人观点,不代表茶颜官方,如果有任何出入大家都请相信官方发言哈!可以关注茶颜悦色微信公众号获取更多信息呦!

我看到评论下方有很多对茶颜原物料价格成本产生疑问的,统一回复一下嘛!

首先答主只是茶颜众多员工里的小小一枚而已,关于大家讨论到的茶颜的一小包茶叶可以泡一大缸茶汤出来这个问题,我这几天正好在站泡茶岗,我想说这样可能把茶颜想得太过狭隘了,我相信任何一个品牌的崛起与它的质量绝对息息相关。从泡茶这一步来说,我甚至可以放出大话,在我喝过的无论连锁或者小众的奶茶里,能够有茶颜这样标准的几乎找不到。我们并不是一包茶叶泡一缸茶,恰恰相反,一包茶叶得泡多长时间,需要多少热水多少冰块才能到最佳饮用温度我们都有严格的规定,大家可以在喝茶颜的时候去泡茶区看看,每个茶桶都是有刻度线的,而且在泡茶过程中茶桶出现晃动,这一桶茶就报废,超过两小时或者三小时最佳饮用期,同样报废。

另外说到果汁鲜榨的问题,各位姐妹,茶颜从来没有说过自己用的果汁鲜榨鸭!!我们秉持的是现萃,岭南佳荔也好,妖精也好,在上新之前都在上新文中明确提到过选用的是荔枝汁,十五的价格,荔枝鲜榨这种要求实在是臣妾做不到!

对了!最后再补充一点,这篇回答纯粹是我的个人回答,只有我的个人立场,不上升品牌和门店也不代表茶颜官方哈!

编辑于 2019/7/25 2:58:31
顾我南衣无名小卒,不足挂齿5583人赞同了该回答

谢谢大家的支持,可能是看的人多了,评论里质疑的或者不和谐的声音越来越多,我也不客气的折叠了它们。

我自认为是站在一个顾客的角度在讲述一些我知道的事情,原答案开篇也是说了我想说就是一件不相关的小事,也只是想给大家推荐一下茶颜悦色而已,至于你们是否接受也是仁者见仁智者见智。

答案本来补充了很多,说多了也总有人听不懂,不如不说了,只留下了原答案。这是最后一次更改了,谢谢大家。


我想答一件不相关的小事

喝过茶颜悦色的人都知道,他家的吸管就8字形的和喝咖啡的吸管一样(图片在后面),可以用来挑取奶盖上的坚果一类。

这些吸管就放在一个盖着套的盒子里(和纸杯差不多),外面贴着一个提示语,好像是请不要动。

工作人员取吸管的时候,都是揭开盖子用一个夹子夹到杯中,保持卫生。

有一天我坐在店里面喝茶,看见一个姐姐(也可称作阿姨吧)看见工作人员从那个盒子里拿吸管,于是想自己拿,工作人员很客气的说了一句这里是吸管,不要用手触碰哦。然后那个阿姨(对不起我生气了所以把她称呼得老一点)趁工作人员转身的功夫就把盒子的盖打开了。

我就是这个表情(好的我加戏了)

长沙的茶颜悦色为什么不在其他城市开店?

然后她的大手就这样握住了一把弱小无依的吸管,工作人员正好回头了。我猜她心里应该mmp的,因为我是(以己度人,罪过罪过)。

阿姨看到她回头了马上把盖子又合上。然后工作人员自然地揭开盖,拿出那一把吸管,利落地,扔掉。

长沙的茶颜悦色为什么不在其他城市开店?

真是,壕无人性

这可能是为什么不在其他地方开店的原因吧

如楼上所说的,穷

长沙的茶颜悦色为什么不在其他城市开店?
茶颜悦色使用的吸管


划重点:茶颜悦色只有长沙(包括望城区和宁乡县)有门店!!!(我已经解释累了)

其他地方的都是假冒伪劣的,都是仿的茶颜悦色!我不能强求大家不要去喝,但是希望你们在外地喝到了之后不要认为和长沙同一个的颜悦色,也不要认为茶颜悦色就是这个样,有机会的话要来长沙试试!

编辑于 2019/10/4 16:27:50

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